Día Internacional del sushi
¿Sabes que esta semana se ha celebrado el Día Internacional del Sushi?
La conmemoración de este World Sushi Day arrancó en 2009 con el objetivo de alentar a las personas de todo el mundo a comer sushi y a la vez, servir de nexo de unión entre los millones de apasionados de esta comida en un día especial.

 ¿Qué es el sushi?

El sushi es básicamente pescado envuelto en arroz fermentado, aunque en la actualidad hay muchas variedades, siendo las más comunes las de arroz, mango, aguacate, pescado y cangrejo envueltos en papel de algas.
Contrariamente a lo que todos pensamos, el sushi no es originario de Japón, pues nació en el sudeste asiático y las primeras referencias de lo que podríamos llamar sushi , es decir la preparación para consumo de pescado fresco se remontan a antes del siglo VIII después de Cristo. El alimento se desarrolló a partir de la práctica de almacenar y conservar pescado para que pudiese consumirse más tarde.
El nombre primigenio del sushi fue ‘Narezushi’ y se refería a envolver el pescado crudo en arroz, dejándolo fermentar durante varios meses. Una vez fermentado, se tiraba el arroz y se comía sólo el pescado, que tenía una fuerte sabor ácido y salad. El ‘Narezushi’ se convirtió en uno de los platos más consumidos por los japoneses, por lo que poco a poco se fue refinando la receta y en el siglo XVIII ya aparecieron las primeras recetas de sushi moderno.  El siglo XVIII vio la aparición de las primeras recetas de sushi moderno

Sushi en Castellón

En la provincia de Castellón tenemos una variada oferta para probar esta comida que arrasa en todo el mundo, aquí tenéis los 10 mejores restaurantes de sushi, la mejor comida nipona de Castellón:
 
1- Roku 

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